Pasión

14,00€

Murviedro

8,50€

Membrillera

9,00€

Olivastro

14,00€

Finca terrerazo

33,00€

Cepas viejas

14,00€

Cerro gallina

18,00€

Bassus pinot noir

27,00€

Niche

8,00€

Hoya de cadenas

11,00€

Aula syrah o merlot

14,00€

San Juan

8,50€

Carlota Suria Merlot

14,00€

Adnos

19,00€

Casilla herrera

30,00€

Alvent

10,00€

Fuenteseca

8,50€

Frizzante (espumoso dulce) Muviedro

8,50€

San Juan

8,50€

Frizzante (espumoso dulce) Muviedro

8,50€

Fuenteseca

8,50€

Alvent

10,00€

Cepas Meseguera

14,00€

El loco (Rueda)

16,00€

Rodeno

12,00€

Mestizaje

17,00€

Dominio de la vega brut nature

15,00€

Dominio de la vega brut nature especial

23,00€

Hoya de cadenas brut

9,00€

Pago de Tharsys brut nature  Carlota Suria

16,00€

Pago de Tharsys Milesime

23,00€

Rodeno

20,00€

Muslo de pollo a la brasa

9,00€

Chuletas de cordero a la brasa

13,00€

Solomillo de cerdo

12,00€

(Con salsa de orejones y ciruelas)

Solomillo de ternera a la brasa

19,00€

Entrecot Argentino lomo alto a la brasa

19,00€

Embutido de la orza

10,00€

Embutido fresco a la brasa

10,00€

Carrillada de cerdo

12,00€

Manitas de cerdo a la brasa

9,00€

Manitas de cerdo en salsa

9,50€

Dorada a la espalda

13,00€

Dorada a la plancha

13,00€

Emperador con salsa mery

13,00€

Sepionet

13,50€

Bacalao con salsa de piñones y pimiento

13,50€

Salmon a la plancha con salsa de espinacas o puerros

13,00€

Sopa de pollo con fideos

6,00€

Sopa castellana o de ajo

6,50€

Gazpacho manchego

8,00€

Crema de puerro

6,50€

Judias rojas con perdiz escabechada

8,50€

Ajo arriero

6,50€

Gambas al ajillo con gulas

8,00€

Sepia de callo a la plancha

12,00€

Patatas bravas

5,50€

Jamón ibérico y queso manchego

19,00€

Calamares a la romana

8,00€

Champiñones rellenos de queso, jamón y salsa mery

8,00€

Pulpo a la gallega

16,00€

Pulpo a la brasa con base de puré de patata

18,00€

Croquetas de setas o cocido

1,30€/u

Croquetas de jamón ibérico

2,00€/u

Atún en escabeche frio caramelizado

12,00€

Anchoas con queso fresco y tomate

3,50€/u

Mojama con tomate rayado y albahaca

8,00€

Gambón al ajillo flameado

12,50€

Carpaccio de solomillo de ternera con aceite de boletus,lascas de trufa y parmesano

14,00€

Escalibada de verduras asadas con bacalao y salmón ahumado

12,00€

Buñuelos de bacalao al alioli de membrillo  (min dos unidades)

2,50€/u

Revuelto de morcilla con pera en almíbar, piñones, pasas y mouse de pato caramelizada

10,00€

Hummus con crujiente de patata y tempura de berenjena

8,50€

Cecina con bacalao ahumado y pesto de pistacho

14,00€

Carpaccio de rape con emulsión de gazpacho andaluz y vinagreta

14,00€

Ensalada especial de la casa

11,00€

Variedad de lechugas, pechuga de pollo, jamón serrano, beicon, frutos secos y frutas dulces deshidratadas aliñada con vinagreta de frutos rojos

Ensalada templada de espinacas

14,00€

Base de espinacas babys, carne de tomate, con un flambeado de brandy con piñones, ajo laminado, beicon y queso parmesano rayado y balsamico de modena

Ensalada templada de higos

14,00€

Variedad de lechugas con una base de yogurt griego, con pimienta rosa y miel, higos secos, foie, champiñones, ajo laminado, compota de higo, piñones, todo flambeado con oporto y aliñado con bálsamo de modena.

Ensalada de mango

14,00€

Variedad de lechugas, queso fresco, mango, mouse de pato y pistacho, todo aliñado con una vinagreta de miel, naranja y balsamico de pedro ximenez

Ensalada mar y tierra

16,00€

Variedad de lechugas, ventresca de atún, tomate rayado, anchoas del cantábrico, cebolla tierna, pimientos rojos asados y aceitunas negras.

Ensalada de escabeches

Pechuga de codorniz escabechada, mejillones en esccabeche, aliñado todo con vinagreta de jengibre, limón, miel y nueces.

14,00€