Pasión

15,00€

Murviedro

9,00€

Membrillera

11,00€

Olivastro

16,00€

Finca terrerazo

35,00€

Cepas viejas

16,50€

Cerro gallina

21,00€

Bassus pinot noir

30,00€

Cambio de Tercio Bruno Marciano

20,00€

Hoya de cadenas

11,00€

Aula syrah o merlot crianza Coviñas

12,00€

San Juan bobal tinto joven San Juan

10,00€

Adnos bobal gran reserva Coviñas

22,00€

Casilla herrera Petit verdot, cabernet franc, Merlot y syrah gran reserva Hispano Suizas

36,00€

Pago de los balagueses syrah crianza Vegalfaro

30,00€

Veterum vitium bobal de viñas viejas coviñas

12,00€

CV 05 cabernet saugvinon murviedro

20,00€

Vallejo avenas chadornay murviedro

20,00€

Casa de la seda bobal murviedro

25,00€

Alvent

10,00€

Fuenteseca

9,50€

Frizzante (espumoso dulce) Muviedro

10,00€

San Juan

10,00€

Audentia cabernet saugvinon rose

9,50€

Frizzante (espumoso dulce) Muviedro

10,00€

Fuenteseca Macabeo

9,50€

Alvent Macabeo Coviñas

10,00€

Cepas Meseguera

16,00€

Mestizaje meseguera madurado en barrica Mustiguillo

20,00€

Audentia

9,50€

Verdejo Muviedro

8,50€

Vallejo avenas chardonnay murviedro

20,00€

Pieles Doradas

12,50€

Cañada la torre malvasía murviedro

20,00€

Dominio de la vega brut nature

18,00€

Dominio de la vega brut nature especial

27,00€

Hoya de cadenas brut

10,50€

Pago de Tharsys brut nature  Carlota Suria

18,00€

Pago de Tharsys Milesime brut natura garnacha

25,00€

Pasión

16,00€

Muslo de pollo a la brasa

9,00€

Chuletas de cordero a la brasa

15,50€

Solomillo de cerdo

13,00€

(Con salsa de orejones y ciruelas)

Solomillo de ternera a la brasa

20,00€

Entrecot Argentino lomo alto a la brasa

22,50€

Entrecot reserva de países bajos

22,50€

Embutido de la orza

11,50€

Embutido fresco a la brasa

11,50€

Carrillada de cerdo

13,50€

Manitas de cerdo a la brasa

9,50€

Manitas de cerdo en salsa

10,00€

Dorada a la espalda

13,00€

Dorada a la plancha

13,00€

Emperador con salsa mery

13,00€

Sepionet

16,00€

Bacalao con salsa de piñones y pimiento

13,50€

Salmon a la plancha con salsa de espinacas o puerros

13,00€

Sopa de pollo con fideos

6,00€

Sopa castellana o de ajo

7,00€

Gazpacho manchego

9,50€

Crema de puerro

7,00€

Judias rojas con perdiz escabechada

10,00€

Ajo arriero

8,00€

Gambas al ajillo con gulas

10,00€

Sepia de callo a la plancha

14,50€

Patatas bravas

7,50€

Jamón ibérico y queso manchego

22,00€

Calamar de playa plancha

25,00€

Cigalejas con ajetes y jamón

15,00€

Champiñones rellenos de queso, jamón y salsa mery

8,50€

Pulpo a la gallega

19,00€

Pulpo a la brasa con base de puré de patata

22,00€

Croquetas de setas o cocido

1,60€/u

Croquetas de jamón ibérico

3,00€/u

Atún en escabeche frio caramelizado

13,00€

Anchoas con queso fresco y tomate

3,50€/u

Mojama con tomate rayado y albahaca

9,00€

Gambón al ajillo flameado

13,50€

Carpaccio de solomillo de ternera con aceite de boletus,lascas de trufa y parmesano

14,50€

Escalibada de verduras asadas con bacalao y salmón ahumado

16,00€

Buñuelos de bacalao al alioli de membrillo  (min dos unidades)

3,20€/u

Revuelto de morcilla con pera en almíbar, piñones, pasas y mouse de pato caramelizada

11,00€

Hummus con crujiente de patata y tempura de berenjena

8,50€

Cecina con bacalao ahumado y pesto de pistacho

14,00€

Cigaletas con ajetes y jamón

14,00€

Ensalada especial de la casa

11,00€

Variedad de lechugas, pechuga de pollo, jamón serrano, beicon, frutos secos y frutas dulces deshidratadas aliñada con vinagreta de frutos rojos

Ensalada templada de espinacas

14,00€

Base de espinacas babys, carne de tomate, con un flambeado de brandy con piñones, ajo laminado, beicon y queso parmesano rayado y balsamico de modena

Ensalada templada de higos

15,00€

Variedad de lechugas con una base de yogurt griego, con pimienta rosa y miel, higos secos, foie, champiñones, ajo laminado, compota de higo, piñones, todo flambeado con oporto y aliñado con bálsamo de modena.

Ensalada de mango

14,00€

Variedad de lechugas, queso fresco, mango, mouse de pato y pistacho, todo aliñado con una vinagreta de miel, naranja y balsamico de pedro ximenez

Ensalada mar y tierra

18,00€

Variedad de lechugas, ventresca de atún, tomate rayado, anchoas del cantábrico, cebolla tierna, pimientos rojos asados y aceitunas negras.

Ensalada de escabeches

Pechuga de codorniz escabechada, mejillones en esccabeche, aliñado todo con vinagreta de jengibre, limón, miel y nueces.

16,00€